工程企业为了提高效率、降低成本，加强信息化管理和服务能力，应该尽早开始数字化转型。特别是在当前互联网+、AI技术、智能制造、大数据等新一轮科技革命的推动下，数字化转型已经成为一项势在必行的战略选择。

从实践经验看，通常情况下，工程企业在发展壮大至一定阶段时需要开始数字化转型，具体来说，可以考虑以下方面：

首先，在团队与项目管理方面，随着企业业务规模的不断增长和多元化发展，笔墨记录、手动汇总等传统管理方式已经不足以满足管理需求，因此应逐渐引入数字化管理系统，优化管理流程，提升管理效率。

其次，在项目投标到竣工结算整个过程中，通过数字化管理模式，可以将项目全程的各项信息和运营数据自动归集并测算，实现在施工中的可视化监管，使施工过程更加系统化、集成化、可控化。

最后，在服务与运营方面，可以通过云平台、大数据分析等方式，实现对现有装备、设施和服务质量的监测和管理，并通过数据分析和人工智能算法持续优化，提升客户满意度，增强服务商差异化竞争力。

综上所述，工程企业的数字化转型不是一个具体的时间点，而是随着企业自身业务规模和阶段性需要的变化而变化。因此，应在实践中根据企业自身发展状况和需求来确定数字化转型时机，并逐步进行实施，以实现增效降本和创新发展的目标。